Il ne fait aucun doute que la chapelle des os est l'un des monuments les plus connus d'Évora. La chapelle des os a été construite au XVIIe siècle à l'initiative de trois frères franciscains dont le but de transmettre le côté transitoire et éphémère de la vie humaine. Ce message est clairement transmis aux visiteurs dès l'entrée, par l'avertissement : « Nous, les os ici présents, attendons que les vôtres nous rejoignent »...